Kakaonudeln mit Eis

Name: Kakaonudeln mit Eis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 4 EL Kakaopulver; 50 g Kartoffelmehl; 400 g Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 TL Salz; 4 Kugel Vanilleeis

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (3 Stimmen)

Himmlisch lecker schmecken diese Kakaonudeln mit Vanilleeis. Der Aufwand lohnt sich!

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kartoffeln
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
200	g	Mehl
50	g	Kartoffelmehl
4	EL	Kakaopulver
4	Kugel	Vanilleeis

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln weich kochen, schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.

Schritt 2

Anschließend Ei, Salz, Mehl, Kakao und Kartoffelmehl dazugeben und zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu weich ist sollte man noch etwas Kartoffelmehl dazugeben.

Schritt 3

Nun immer je einen Teelöffel vom Teig nehmen und Nudeln daraus formen. Dabei etwas Mehl verwenden. Die Nudeln dann im Salzwasser leicht kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Sieb herausnehmen.