Käsepudding

Name: Käsepudding
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Ei; 2 Stk Kartoffel (mehlig); 4 EL Parmesan (gerieben); 4 EL Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein schmackhaftes und ausgefallenes Beilagen - Rezept ist der Käsepudding. Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder faschierte Laibchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

70	g	Butter
2	Stk	Ei
4	EL	Sauerrahm
2	Stk	Kartoffel (mehlig)
4	EL	Parmesan (gerieben)

PortionPortionen

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Beilage Backen Einfach Kartoffeln Käse Österreich Geheimrezepte

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Käsepudding zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter und Dotter schaumig rühren und löffelweise Sauerrahm, Kartoffel und Käse einrühren.