Kärntner Eierkren
aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstliche Alternative zur Eierspeis bietet dieses Rezept. Der Kärntner Eierkren ist gesund und schmeckt würzig und lecker.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Eier |
| 1 | Kn | Kren |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Schuss | Essig |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | l | Wasser |
PortionPortionen
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Zeit
100 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen lassen. Kalt abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Eierscheiben in eine flache Schüssel legen. Kren reiben und darüber verteilen.
Schritt 3
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Sauerrahm verrühren, über die Eier geben und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage Brot servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
321
Fett
27 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
5 g
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