Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping

Name: Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Avocado; 1 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pinienkerne; 0.25 Becher Sojasprossen; 4 Schb Vollkornbrot

aktualisiert am 04.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Das Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping ist ein herzhafter, leicht süßlich schmeckender Snack, der superschnell zubereitet ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
1	Stk	Apfel
1	EL	Pinienkerne
4	Schb	Vollkornbrot
0.25	Becher	Sojasprossen
1	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Avocado entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Danach die Pinienkerne für ca. 3 Minuten in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze (ohne Fett) anrösten.

Schritt 4

Zum Schluss Avocado- und Apfelscheiben abwechselnd und überlappend auf die Brotscheiben schichten. Mit Rettichsprossen, Pinienkernen und Kürbiskernöl toppen und mit Salz und Pfeffer würzen.