Irish Honey Mousse

Name: Irish Honey Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 500 g Honig; 1 Prise Salz

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Sie suchen nach einem außergewöhnlichen Dessert-Rezept? Dann sollten Sie auf jeden Fall das Irish Honey Mousse ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Honig
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier werden getrennt, danach wird der Honig mit dem Dotter vermengt und bei niedriger Flamme unter ständigem Rühren eingedickt.

Schritt 2

Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt. Außerdem sollte darauf geachtet werden, dass das Ganze nicht zu heiß wird da sonst der Dotter klumpig wird.