Indischer Brokkoli

Name: Indischer Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoli; 2 EL Butterschmalz; 1 TL Curry; 0.25 l Gemüsesuppe; 1 EL Kichererbsenmehl; 0.5 TL Knoblauchpulver; 4 EL Kokosmilch; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer

von Goldioma, aktualisiert am 23.07.2026

4,4 (18 Stimmen)

Der indischer Brokkoli bringt eine besondere Geschmacksnote auf die Teller. Dieses Beilagen - Rezept passt besonders zu Fisch und Geflügel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Brokkoli
2	EL	Butterschmalz
1	EL	Kichererbsenmehl
0.25	l	Gemüsesuppe
4	EL	Kokosmilch
0.5	TL	Knoblauchpulver
1	TL	Curry
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Brokkoli gut waschen, trocken schleudern und in kleinere Teile teilen. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Brokkoliröschen, Knoblauchpulver, Currypulver und Kreuzkümmel leicht anrösten.

Schritt 2

Nun das Kichererbsenmehl mit der Gemüsesuppe verrühren und das Gemüse damit aufgießen, die Kokosmilch zugeben und alles 10 min. unter Rühren zugedeckt köcheln lassen.