Hühnereintopf mit Kichererbsen

Name: Hühnereintopf mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hühnerkeulen; 1 Dose Kichererbsen; 400 ml klare Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauch; 1 Schuss Öl; 1 EL Ras el Hanout; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 0.5 Stk Zitronenabrieb; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Maisstärke (Maizena); 1 EL Sauerrahm; 6 Stk Petersilienblätter (frisch)

von Simone-H, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein wunderbarer Hühnereintopf mit Kichererbsen ist Low-Carb und total easy in der Zubereitung. Gleich probieren mit diesem Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerkeulen
1	Prise	Salz
1	EL	Ras el Hanout
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
1	Schuss	Öl
400	ml	klare Gemüsesuppe
1	Dose	Kichererbsen
0,5	Stk	Zitronenabrieb
1	EL	Tomatenmark

Zutaten optional zum Binden

1	EL	Maisstärke (Maizena)
1	EL	Sauerrahm

Zutaten für die Deko

Stk

Petersilienblätter (frisch)

PortionPortionen

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Low-Carb Huhn Hauptspeisen Kichererbse

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Hühnerkeulen, 1 Prise Salz, 1 EL Ras el Hanout

Für den Hühnereintopf mit Kichererbsen zuerst die Hühnerkeulen mit Salz und Ras el Hanout Gewürzmischung gut einreiben und kurz durchziehen lassen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauch, 1 Schuss Öl, 400 ml klare Gemüsesuppe

Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in einer großen Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten, anschließend etwas zur Seite schieben und die Hühnerkeulen rundherum scharf anbraten. Das Gewürz Ras el Hanout zufügen und kurz mit anrösten. Dann sofort mit der klaren Suppe aufgießen.

Schritt 3

1 Dose Kichererbsen, 0,5 Stk Zitronenabrieb, 1 EL Tomatenmark

Nach ca. 15 Minuten Kochzeit die Kichererbsen, Tomatenmark und abgeriebene Zitronenschale unterrühren und weitere 5 Minuten garen.

Schritt 4

1 EL Maisstärke (Maizena), 1 EL Sauerrahm

Optional: Sollte die Bratensauce zu flüssig sein, mit Sauerrahm und Maizena etwas binden. So entsteht auch ein sämiger Bratensaft. Dazu in einer Schüssel den Sauerrahm mit Maisstärke und 5 EL Bratensaft mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klumpen mehr sind, dann der Pfanne einrühren.