Hokkaido-Kartoffelspalten gebacken

Name: Hokkaido-Kartoffelspalten gebacken
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis (entkernt); 500 g Kartoffeln (geschält); 1 Stk Knoblauchzehe ( zerdrückt); 1 EL Kräuter (der Provence); 1 EL Kräutersalz/ Salz gestrichen; 50 ml Olivenöl

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (156 Stimmen)

Das Rezept Hokkaido-Kartoffelspalten gebacken ist eine köstliche Beilage zu kurzgebratenem oder auch als vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln (geschält)
500	g	Hokkaido-Kürbis (entkernt)
50	ml	Olivenöl
1	EL	Kräuter (der Provence)
1	EL	Kräutersalz/ Salz gestrichen
1	Stk	Knoblauchzehe ( zerdrückt)

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden (Schiffchen), den nicht geschälten Hokkaido-Kürbis ebenfalls in Spalten schneiden. Kartoffel- und Kürbisspalten in eine große Auflaufform geben.

Schritt 2

Das Olivenöl mit den Kräutern und der zerdrückten Knoblauchzehe mischen und über die Spalten geben. Alles einmal gut durchheben, mit dem Salz bestreuen und für 45 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.