Himbeereis

Name: Himbeereis
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei, groß; 80 g Himbeeren; 125 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 0.5 Stk Zitrone, Saft davon; 150 g Zucker

von Simonelicious, aktualisiert am 05.05.2024

2,6 (7 Stimmen)

Ein Rezept für ihre Kleinen ist dieses selbstgemachte Himbeereis. Es schmeckt und macht Spaß.

Zutaten für 1 PortionPortionen

80	g	Himbeeren
150	g	Zucker
0.5	Stk	Zitrone, Saft davon
1	Stk	Ei, groß
250	ml	Schlagobers
125	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren mit 80 g Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und zugedeckt für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Dabei ca. jede halbe Stunde umrühren.

Schritt 2

Das Ei mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und die Milch hinzufügen. Schlagobers schlagen, Himbeeren pürieren und alle Zutaten sorgfältig vermengen. Die Masse in die Eismaschine füllen und nach Angaben des Herstellers gefrieren.