Himbeercreme
von Monika-A, aktualisiert am 10.07.2025
Ein sommerliches Dessert - Rezept ist diese fruchtige Himbeercreme. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | TK Himbeeren |
| 2 | EL | Zucker |
| 150 | g | Dickmilch |
| 200 | g | Topfen |
| 150 | g | Joghurt |
| 50 | g | Zucker |
| 125 | g | Schlagobers |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | Bl | Gelatine |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Gelatine in einer Schüssel mit kalten Wasser einweichen. Die Himbeeren mit 2 EL Zucker in einem Topf erwärmen und pürieren.
Schritt 2
Den Schlagobers steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen.
Schritt 3
Dickmilch, Topfen, Joghurt, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. Die Himbeeren unterrühren.
Schritt 4
Die Gelatine in einem Topf erwärmen. Einen Teil der Creme unterrühren und anschließend in die restliche Creme geben. Alles gut verrühren. Den Schlagobers unterheben.
Schritt 5
Die Creme in Gläser füllen und kalt stellen, mit Himbeerstückchen garnieren.
Tipps zum Rezept
- Zum Füllen einer Biskuitrolle die Creme etwas anziehen lassen. Anschließend kann die auf den fertigen Teig verteilt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
299
Fett
13 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
32 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Das ist ein Dessert mit wenig Kalorien und schmeckt trotzdem einfach himmlisch, Himbeeren schmecken immer gut
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puersti
Ich kenne Dickmilch auch nicht, denke nicht, dass wir die irgendwo kaufen können. Da ich aber immer beim Bauern frische, unbehandelte Milch kaufe und diese schon mal zu einer Dickmilch wird, werde ich das Dessert bald zubereiten. Da es im Glas serviert wird, verzichte ich auf die Gelatine.
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Pesu07
Ich musste erst einmal googeln, was Dickmilch eigentlich ist. Weil es ähnlich wie Joghurt ist, werde ich es auch durch Joghurt ersetzen.
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