Himbeercreme im Glas

Name: Himbeercreme im Glas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Biskuitboden (fertig); 2 Bl Gelatine; 300 g Himbeeren; 1 Schuss Himbeerlikör; 250 g Mascarpone; 200 ml Schlagobers; 2 EL Schokoladeflocken; 400 g Vanillejoghurt; 40 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 11.02.2026

4,2 (32 Stimmen)

Ein feines und fruchtiges Dessert ist diese Himbeercreme im Glas. Ein Rezept für ein Sommerfest.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Mascarpone
400	g	Vanillejoghurt
40	g	Zucker
200	ml	Schlagobers
2	Bl	Gelatine
1	Schuss	Himbeerlikör
300	g	Himbeeren
1	Stk	Biskuitboden (fertig)
2	EL	Schokoladeflocken

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Creme Dessert Österreich Sommer Süßspeisen Himbeer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Schlagobers fast steif schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Joghurt und Zucker vermengen.

Schritt 2

Gelatine ausdrücken, mit einem Schuss Himbeerlikör auf kleiner Flamme auflösen und zur Joghurtcreme rühren, geschlagenes Obers unterheben.

Schritt 3

Aus dem Biskuitboden 12 Kreise ausstechen. Je 2 Esslöffel Creme in die Gläser geben, 1 Biskuitboden hinein drücken, Himbeeren rundherum legen.

Schritt 4

Mit Creme bedecken, wieder eine Biskuitscheibe einlegen, mit Himbeeren umranden, restliche Creme darauf verteilen, mit Schokoladeflocken bestreuen und mit 1 Himbeere dekorieren.