Heurigensalat

Name: Heurigensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 350 g Extrawurst; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Senf; 400 g Wiener Wurst; 3 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Besonders in der heißen Jahreszeit schmeckt der Heurigensalat. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Extrawurst
400	g	Wiener Wurst
3	Stk	Zwiebel (rot)
1	Bund	Schnittlauch
3	EL	Senf
3	EL	Essig
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Heurigensalat zuerst die beiden Wurstsorten in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunter schlagen. Wurst, Zwiebeln und Schnittlauch mischen. Marinade darüber gießen und 30 Minuten ziehen lassen.