Gurkensegel

Name: Gurkensegel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Gartenkräuter; 2 Stk Gurken kleine; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Becher Topfen

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Eine tolle und sehr erfrischende Rezept - Idee für ein Buffet sind diese Gurkensegel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Gurken kleine
1	Becher	Topfen
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Gartenkräuter
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und pressen. Topfen zusammen mit Sauerrahm, Knoblauch, Kräuter und einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer cremig rühren. Abschmecken und ziehen lassen.

Schritt 2

Die Gurken waschen längs halbieren, mit dem Sparschäler von jeder Schnittfläche eine Scheibe abziehen.

Schritt 3

Die Gurkenhälften entkernen und mit der Topfenmasse füllen, durch jede abgezogene Gurkenscheibe einen Spieß stecken. Diesen Spieß in die gefüllten Gurken stecken.