Gurkengemüse

Name: Gurkengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chili; 1 Stk Gurke; 0.5 TL Meersalz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Stefan-P, aktualisiert am 10.06.2026

4,3 (76 Stimmen)

Das Rezept vom Gurkengemüse passt perfekt zu allen Fischgerichten. Schmeckt aber auch gut als kleiner Snack in der Mittagspause.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
0.5	Becher	Sauerrahm
1	TL	Senf
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Chili

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

In einem Topf die Butter aufschäumen lassen, die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig andünsten. Mit Meersalz und Chili würzen.

Schritt 3

Die Gurke schälen, entkernen, in grobe, gleichmäßige Stücke schneiden und ca. 10 Minuten mit etwas Wasser köcheln.

Schritt 4

Das Gemüse mit Sauerrahm und Senf abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Gurke muss nicht unbedingt geschält werden. Wer mag, kann sie daher auch mit Schale kochen.

Nährwert pro Portion

kcal

189

Fett

15 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Stefan-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 24.08.2022 um 15:41 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 25.08.2022 um 07:45 Uhr

Je nach Belieben kann die Gurke geschält oder die Schale auch dran gelassen werden. Wir haben es nun bei den Tipps ergänzt. Und... es ist keine blöde Regelung, man wird ja schließlich belohnt.