Gurkenaufstrich
von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024
Frisch, leicht, gesund und fettarm ist der Gurkenaufstrich. Ein tolles Rezept für einen heißen Sommertag.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 0.5 | EL | Kren |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Petersilie |
| 0.5 | TL | Zitronenverbene |
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Gurke waschen, in einer Schüssel fein reiben, salzen und entwässern lassen. Inzwischen die Petersilie und Zitronenverbene waschen und fein hacken.
Schritt 2
Dann den Topfen, Sauerrahm, Kräuter, Pfeffer und Kren in einer 2. Schale vermischen. Zum Schluss die Gurken mit den Händen ausdrücken und dazugeben.
Tipps zum Rezept
- Wenn notwendig, nochmals nachwürzen.
Nährwert pro Portion
kcal
72
Fett
2 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Interessant, denn mit Kren und Zitronenverbene habe ich bisher Gurkenaufstrich noch nie gemacht, sondern mit Knoblauch und viel Dille. Ist für mich einen Versuch wert.
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