Grüne Nudeln mit Fenchel

Name: Grüne Nudeln mit Fenchel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bandnudeln (grün); 1 Stk Fenchelknolle; 50 g Hamburgerspeck; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von sssumsi, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (29 Stimmen)

Grüne Nudeln mit Fenchel und Speck passen sehr gut in die kalte Jahreszeit. Ein sehr geschmackvolles Pasta - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Bandnudeln (grün)
1	Stk	Zwiebel
50	g	Hamburgerspeck
1	Stk	Fenchelknolle
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Pasta Einfach Kochen Österreich Hauptspeisen Speck 30 Minuten Rezepte Fenchel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Fenchel putzen und mit dem Speck in feine Streifen schneiden bzw. hobeln. Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Speck kurz anbraten, dann Zwiebel und Fenchel dazugeben und unter Rühren auf mittlerer Stufe bissfest braten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und die Nudeln al dente kochen. Zum Schluss die Nudeln abseihen, mit dem Gemüse gut vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.