Grüne Nudeln mit Scampi
aktualisiert am 06.05.2024
Eine besondere Delikatesse aus dem Mittelmeerraum, das Rezept für Grüne Nudeln mit Scampi.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Grüne Nudeln |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stg | Lauch |
| 20 | Stk | Scampi |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Bund | Kräuter (Dille, Petersilie, Basilikum) |
PortionPortionen
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst Wasser in einen großen Topf geben, eine Prise Salz einstreuen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Dann den Lauch klein schneiden, den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Schritt 3
Die Zitrone schälen und die Schale in ganz feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den Lauch, den Knoblauch und die Zitronenschalen mit Öl fein anbraten.
Schritt 5
Nach etwa zwei Minuten, die Scampi hinzufügen. Danach salzen, pfeffern und einige Minuten braten.
Schritt 6
Wenn die Pasta bissfest ist, das Wasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne mit dem Knoblauch und den Lauch geben.
Schritt 7
Nun werden die Kräuter fein geschnitten und in die Pfanne mitgedünstet.
Schritt 8
Am Schluss etwas Zitronensaft darüber gießen.
Nährwert pro Portion
kcal
246
Fett
2 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
60 g
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