Graukäse-Carpaccio

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Köstlich und leicht ist dieses Rezept vom Graukäse-Carpaccio. Passt als Vorspeise im Sommer, oder als Snack am Abend.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Blattsalat (gemischt)
100 g Tomaten (klein)
250 g Graukäse
1 Schb Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen und gut abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Salat mischen.

Schritt 2

Aus Senf, Öl, Essig und etwas Wasser ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Käse in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 4

Den Salat auf Tellern verteilen, die Käsescheiben darüber legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit Bauernbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
204
Fett
12 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
2 g

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