Gnocchi-Pilz Auflauf

Name: Gnocchi-Pilz Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Austernpilze; 30 g Butter; 300 g Champignons; 1 EL gehackte Petersilie; 300 ml Gemüsesuppe; 75 g geriebener Gouda; 1 Pk Gnocchi (600g) aus dem Kühlregal; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 150 g Salami; 1 Prise Salz; 150 g Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 03.01.2026

4,2 (6 Stimmen)

Dieser Gnocchi-Pilz Auflauf schmeckt der ganzen Familie. Durch die Zutat Salami wird dieses Rezept sehr pikant.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Champignons
250	g	Austernpilze
1	Stk	Zwiebel
150	g	Salami
30	g	Butter
1	EL	Mehl
300	ml	Gemüsesuppe
150	g	Schlagobers
1	Pk	Gnocchi (600g) aus dem Kühlregal
1	EL	gehackte Petersilie
75	g	geriebener Gouda
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Braten Einfach Österreich Pilze Hauptspeisen Anfänger Rezepte Gnocchi

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen. Pilze putzen und klein schneiden, Zwiebel und Salami klein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zwiebel darin unter Wenden anbraten. Zum Schluss die Salami zugeben und kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

Suppe und Schlagobers zugießen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Schritt 3

Gnocchi in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abtropfen lassen. Gnocchi und Petersilie unter die Pilzsauce mischen, in eine ofenfeste Form füllen, mit Käse bestreuen und unter dem Grill 5-10 Minuten gratinieren. Aus dem Backofen nehmen und auf Teller anrichten.