Gnocchi mit Tomaten und Basilikum

Name: Gnocchi mit Tomaten und Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 15 Stk Cocktailtomaten; 500 g Gnocchi; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mozarella; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 12.01.2026

4,4 (148 Stimmen)

Zu dem Gnocchi mit Tomaten und Basilikum - Rezept passt perfekt ein frisches Baguette.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Mozarella
500	g	Gnocchi
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Basilikum
15	Stk	Cocktailtomaten

PortionPortionen

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Kartoffeln Beilage Gesund schnell Mozzarella Tomaten Hauptspeisen Gnocchi

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzt. Die Gnocchi darin anbraten. Danach den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Nun auch die Cocktailtomaten und den klein geschnittenen Mozzarella beimengen bis der Mozzarella beginnt zu schmelzen. Abschließend mit reichlich Basilikum verfeinern.