Gnocchi in Paprikarahmsauce

Name: Gnocchi in Paprikarahmsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher creme fraiche; 500 g Gnocchi; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Milch; 1 Prise Paprikapulver (reichlich); 5 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.07.2025

4,6 (182 Stimmen)

Zu dem Gnocchi in Paprikarahmsauce - Rezept einen frischen grünen Salat servieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Gnocchi
1	Becher	creme fraiche
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
5	Stk	Paprikaschoten
1	Schuss	Schlagobers
1	Schuss	Milch
1	Prise	Paprikapulver (reichlich)
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser wenige Minuten gekocht. Danach in einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel- und Knoblauchstücke in der Pfanne anbraten. Auch den Paprika in feine Ringe schneiden und diese in der Pfanne anrösten.

Schritt 2

Wenn die Gnocchi gar gekocht sind, das Gemüse hinzufügen und mit creme fraiche, einer Prise Petersilie und einem Schuss Schlagobers verfeinern.

Schritt 3

Alle Zutaten mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver verfeinern. Bei Bedarf kann auch ein mit einem Schuss Milch verdünnt werden. Die Sauce abschließend noch einmal aufkochen lassen und mit den Gnocchi servieren.