Glasierte Zwiebeln
aktualisiert am 06.05.2024
Kennen Sie glasierte Zwiebeln? Dieses Rezept ist eine pikante Beilage zu gebratenem Fleisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Schalottenzwiebeln |
| 2 | EL | Salz |
| 4 | EL | Zucker |
| 60 | g | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und 4-5 Min. in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Zucker in eine Pfanne geben und zergehen lassen. Wenn der Zucker hellbraun perlt, die Butter zugeben und schmelzen.
Schritt 3
Die Zwiebeln in die Pfanne legen und goldgelb werden lassen. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Zwiebeln ca. 10 Min. garen. Die Zwiebeln müssen fest bleiben und dürfen nicht zerfallen.
Tipps zum Rezept
- Kleine Zwiebelchen können die Schalottenzwiebeln ersetzen.
Nährwert pro Portion
kcal
214
Fett
13 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
22 g
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Kommentare
Katerchen
Das kann ich mir als gute Beilage zu kurz gebratenen Fleisch wie Steaks vom Grill vorstellen. Ich probiere sie mit den italienischen Zwiebeln Cipolla Tropea.
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