Geröstete Kartoffel mit Bärlauch

Name: Geröstete Kartoffel mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Bl Bärlauch; 4 Stk Kartoffel; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 TL Knoblauchgranulat; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 17.02.2026

4,7 (15 Stimmen)

Die gerösteten Kartoffel mit Bärlauch sind ein sehr pikantes Beilagen - Rezept im Frühling.

Zutaten für 2 PortionPortionen

25	Bl	Bärlauch
4	Stk	Kartoffel
2	EL	Öl
1	Stk	kleine Zwiebel
1	TL	Knoblauchgranulat
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Frühling Kartoffeln Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein schneiden. Bärlauchblätter waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln im Dampf kochen, schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel und Zwiebel darin goldgelb braten, salzen. Zum Schluss die Bärlauchstreifen zugeben und mit dem Knoblauchgranulat abschmecken. Noch ein bisschen rösten lassen.