Gemüsescheiben aus dem Ofen

Name: Gemüsescheiben aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 100 g Karotten; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerieknolle; 6 EL Sonnenblumenöl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Die Gemüsescheiben aus dem Ofen bringen Abwechslung auf die Teller. Probieren sie dieses herbstliche Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Aubergine
100	g	Karotten
1	Stk	Sellerieknolle
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
6	EL	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die gewaschenen Aubergine in Scheiben schneiden, kreuzweise einschneiden, salzen und etwas schwitzen lassen.

Schritt 2

Die Karotten schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Sellerieknolle schälen und in dünne Scheiben schneiden.