Gemüsereis

Name: Gemüsereis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Erbsen (TK); 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika rot; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (16 Stimmen)

Der pikante Gemüsereis schmeckt als Beilage oder Snack, somit auch eine Rezept für Vegetarier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Reis
180	g	Erbsen (TK)
2	Stk	Paprika rot
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Tasse	Suppe
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Olivenöl
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Österreich Reis Snacks Vegan Vegetarisch Tomaten Paprika Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen und auch ganz fein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel anschwitzen. Den Reis dazugeben und etwas anrösten, mit Suppe ablöschen und dann das Tomatenpüree unterrühren.