Gemüse-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein feines Rezept für eine Beilage oder Snack ist dieser Gemüse-Salat. Gesund, besonders im Winter.

Gemüse-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 Dose Kichererbsen
1 Stk Gurke
2 Stk Paprika
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Zitronen (Saft)
4 EL Olivenöl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kichererbsen abtropfen lassen. Paprika, Tomaten und Gurke waschen und würfeln.

Schritt 2

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 3

Nun alles mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch einen Schuss Essig zugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
8 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
12 g

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