Gemüse-Pfanne

aktualisiert am 05.05.2024
5,0 (10 Stimmen)

Diese Gemüse-Pfanne erinnert an den letzten Urlaub im Süden. Ein gesundes Rezept, als Beilage für viele Fleisch- oder Fischsorten.

Gemüse-Pfanne
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Zucchini
2 Stk Tomaten
5 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Rosmarin
80 g Oliven (schwarz)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Oliven abtropfen lassen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zucchini und Knoblauch anbraten.

Schritt 3

Tomaten und Oliven zugeben und weiter braten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie kernlose Oliven.

Nährwert pro Portion

kcal
435
Fett
30 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
30 g

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