Gemüse-Toast

Name: Gemüse-Toast
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Gouda (gerieben); 1 Becher Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stg Lauch; 3 Stk Paprika (bunt); 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 8 Schb Toastbrot

von Patrick-L, aktualisiert am 07.10.2025

4,6 (76 Stimmen)

Ein schneller und vegetarischer Snack ist der Gemüse-Toast. Dieses Rezept passt auch sehr gut für ein Kinderfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Schb	Toastbrot
1	Prise	Pfeffer
250	g	Gouda (gerieben)
1	Becher	Sauerrahm
1	Becher	Joghurt
0.5	Stg	Lauch
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Paprika (bunt)
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Backen Einfach Gemüse Österreich schnell Vegetarisch Paprika

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Gemüse-Toast zuerst das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Dann die Paprika waschen, putzen und kleinwürfelig schneiden. Auch den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.

Schritt 3

Anschließend Sauerrahm, Joghurt mit geriebenem Käse, Paprika, Lauch und Knoblauch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Masse auf die Toastscheiben streichen und ca. zehn Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen.