Gegrillte Bärlauchlaibchen

Name: Gegrillte Bärlauchlaibchen
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Glas Bärlauch-Pesto; 3 Stk Eier; 0.5 kg Kartoffel; 150 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Semmelwürfel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (137 Stimmen)

Gegrillte Bärlauchlaibchen sind eine köstliche Beilage zu Steaks. Aber auch ein tolles Rezept für Vegetarier, serviert mit Tomatensauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Kartoffel
150	g	Semmelwürfel
3	Stk	Eier
150	g	Käse (gerieben)
0.5	Glas	Bärlauch-Pesto
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

155 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kurz auskühlen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten sowie Gewürze und Bärlauchpesto zugeben und kräftig durchmischen.

Schritt 2

Zwei Stunden ziehen lassen.

Schritt 3

Laibchen formen und am Grill anbraten, dass sich eine schöne Kruste bilden kann.

Tipps zum Rezept

Geht natürlich auch in einer Pfanne mit etwas Öl.

Nährwert pro Portion

kcal

377

Fett

9 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

julia_resch am 01.09.2022 um 19:18 Uhr

Diese Bärlauchlaibchen esse ich am liebsten als Hauptgericht mit selbstgemachten Saucen dazu. Ich mache meistens Schnittlauch- oder Knoblauchsaucen dazu.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 30.03.2026 um 13:48 Uhr

Ich verwende einen guten Bergkäse und schneide ihn in kleine Würfelchen. Mit dem Bärlauch aus dem Glas kann man dieses Essen das ganze Jahr machen. In der Heißluftfritteuse funktioniert es auch gut.