Gefüllte Reisblätter

Name: Gefüllte Reisblätter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Garnelen, klein, gekocht; 20 g Ingwer; 60 g Karotten; 3 EL Öl; 6 Stk Reisblätter; 2 EL Sesamöl; 150 g Spitzkohl; 1 Stk Zitrone (Zeste)

von Maarja, aktualisiert am 20.10.2024

2,6 (9 Stimmen)

Gefüllte Reisblätter mit Spitzkohl und Garnelen sind ein gesundes, kalorienarmes und ganz einfaches Rezept. Perfekt für den Sommer.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Spitzkohl
60	g	Karotten
20	g	Ingwer
1	Stk	Zitrone (Zeste)
2	EL	Sesamöl
100	g	Garnelen, klein, gekocht
6	Stk	Reisblätter
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Spitzkohl, 60 g Karotten, 20 g Ingwer, 1 Stk Zitrone (Zeste)

Den Spitzkohl zuerst sehr fein schneiden, die Karotten in sehr dünne Stifte schneiden. Den Ingwer schälen und sehr klein schneiden. Die Zitronenzesten klein schneiden.

Schritt 2

150 g Spitzkohl, 60 g Karotten, 20 g Ingwer, 1 Stk Zitrone (Zeste), 2 EL Sesamöl, 100 g Garnelen, klein, gekocht

Dann Spitzkohl und Karotten im Sesamöl anbraten. Nach ein paar Minuten Ingwer und Zitronenzesten zugeben und unter Rühren weiter braten bis das Gemüse nur noch bissfest ist. Etwas abkühlen lassen und dann die Garnelen untermischen.

Schritt 3

6 Stk Reisblätter, 3 EL Öl

Schließlich die Reisblätter der Reihe nach kurz in kaltes Wasser legen und dann jeweils ein Sechstel der Füllung in ein Blatt wickeln. Die gefüllten Reisblätter in dem heißen Öl von allen Seiten braten.