Gefüllte Erdäpfel
Gefüllte Erdäpfel ist ein raffiniertes Rezept für einen herzhaften Snack, ideal für kalte Wintertage.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Erdäpfel, groß |
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 50 | g | Käse, gerieben |
| 50 | g | Speck, durchzogen |
| 30 | g | Butter |
| 4 | EL | Schlagobers |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Majoran |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Vorbereitung: Backrohr bei 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2
Zuerst den Erdäpfeln waagrecht einen Deckel abschneiden, die Schnittflächen mit Salz einreiben und beide Hälften auf Blech (oder Rost) eine Stunde backen und überkühlen lassen.
Schritt 3
Danach mit einem Löffel die Decke und die Erdäpfel bis auf einen schmalen Rand aushöhlen. Dieses passieren und mit Speck- und Zwiebelwürfeln und Petersilie in Butter anbraten. Alles mit Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4
Nun Schlagobers dazumischen und die Masse in Erdäpfel füllen, mit Käse und Butterflocken belegen und bei 220° weitere 5-10 Minuten überbacken bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt grüner Salat.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
