Gedämpfte Erdäpfel mit Frischkäse

Name: Gedämpfte Erdäpfel mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Erdäpfel; 1 Becher Frischkäse körnig (250g); 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 Stk Snackgurken; 3 Stk Snackpaprika (gelb)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (4 Stimmen)

Gedämpfte Erdäpfel mit Frischkäse schmecken der ganzen Familie. Eine einfache Rezept - Idee für ausgewogene und gesunde Ernährung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Erdäpfel
1	Becher	Frischkäse körnig (250g)
1	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Snackgurken
3	Stk	Snackpaprika (gelb)
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Fettarm Gesund Kalorienarm Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Erdäpfel waschen und mit einem Dämpfeinsatz, oder im Dampfgarer weich kochen. In der Zwischenzeit das Snackgemüse waschen und die Hälfte der Gurken und Paprika klein schneiden, den Rest in dünne Scheiben. Auch den Schnittlauch gut waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Dann den körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Schnittlauchs, das kleingeschnittene Gemüse und Salz dazu geben und gut miteinander verführen.

Schritt 3

Die fertig gegarten Erdäpfel schälen und der Länge nach vierteln, sodass Spalten entstehen.

Schritt 4

Anschließend auf vorbereitete Teller aufteilen, den Frischkäse dazu geben und mit den in Scheibchen geschnittenen Gurken und Paprika garnieren. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.