Gebratenes Wurzelgemüse

Name: Gebratenes Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 4 Stk Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Thymian; 4 Stk Weiße Rüben; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 14.02.2026

5,0 (1 Stimmen)

Das gebratene Wurzelgemüse ist eine gute Beilage zu Fleisch, oder ein vegetarisches Hauptgericht. Ein tolles Rezept in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Karotten
4	Stk	Weiße Rüben
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Thymian
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Rüben über Dampf garen, abschälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Olivenöl die Karottenstifte anbraten, Zwiebel und Rüben beigeben, mit Salz, Pfeffer, Chili und Thymian kräftig würzen und scharf anbraten lassen.