Gebratenes Thunfischsteak mit Chinakohlsalat

Name: Gebratenes Thunfischsteak mit Chinakohlsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 1 Stk Chinakohl (klein); 120 g Joghurt (fettarm); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 60 g Sauerrahm; 0.5 TL Senf; 1 Stk Zwiebel (klein); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 Stk Thunfischsteaks; 0.5 Stk Zitrone; 10 Stk Petersilie zum Garnieren; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

aktualisiert am 05.05.2024

3,5 (2 Stimmen)

Gebratenes Thunfischsteak mit Chinakohlsalat ist ein einfaches und schnelles Low Carb-Rezept, welches ohne viel Aufwand gelingt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Zutaten für den Chinakohlsalat

1	Stk	Chinakohl (klein)
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	Stk	Knoblauchzehe
120	g	Joghurt (fettarm)
60	g	Sauerrahm
0,5	TL	Senf
2	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für die Thunfischsteaks

2	Stk	Thunfischsteaks
0,5	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Öl

2	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
10	Stk	Petersilie zum Garnieren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Low-Carb Winter Thunfisch Hauptspeisen Chinakohl

Küchenutensilien

Zitruspresse Knoblauchpresse Bratpfanne

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Chinakohl (klein), 1 Stk Zwiebel (klein)

Für den Chinakohlsalat welke Blätter entfernen und diesen in feine Streifen schneiden. Dann waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und zum Chinakohl geben.

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe, 120 g Joghurt (fettarm), 60 g Sauerrahm, 0,5 TL Senf, 2 EL Balsamicoessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Für das leichte Dressing eine Knoblauchzehe auspressen und mit Joghurt, Sauerrahm, Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat geben.

Schritt 3

0,5 Stk Zitrone, 2 Stk Tomaten, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Dann die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiters den Saft der Zitrone auspressen.

Schritt 4

2 Stk Thunfischsteaks, 0,5 Stk Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Nun die Thunfischsteaks mit einem Tuch trocken tupfen. Unmittelbar vor dem Braten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 5

2 Stk Thunfischsteaks, 1 EL Öl

Inzwischen das Öl erhitzen und die Thunfischsteaks auf beiden Seiten ca. 2 Min. scharf anbraten.

Schritt 6

1 Stk Chinakohl (klein), 2 Stk Thunfischsteaks, 2 Stk Tomaten, 10 Stk Petersilie zum Garnieren

Die Thunfischsteaks mit den Tomaten und dem Chinakohlsalat anrichten, mit gewaschener Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wichtig ist, die Thunfischsteaks ganz kurz vor dem Braten zu würzen, da sonst durch das Salz zu viel Flüssigkeit entzogen wird und diese dann trocken schmecken.