Gebratener Birnenreis mit Speck

Name: Gebratener Birnenreis mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 1 EL Butter; 1 Msp Pfeffer; 150 g Reis; 1 Msp Salz; 75 g Speck; 1 Zweig Thymian

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (64 Stimmen)

Der gebratene Birnenreis mit Speck passt sehr gut zu Wildgerichten. Versuchen sie dieses süß-säuerliche Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Reis
1	Stk	Birne
1	EL	Butter
75	g	Speck
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Zweig	Thymian

PortionPortionen

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Beilage Kochen Österreich Reis Birnen Geheimrezepte Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Speck in Streifen schneiden. Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, die Birnenspalten darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Speck in die Pfanne geben, etwas anlaufen lassen, dann den gekochten Reis dazugeben und knusprig anbraten.

Schritt 3

Die Birnen dazugeben, durchmischen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darüber mahlen und mit Thymianblättchen garnieren.