Gebratene Zucchini-Tomaten

Name: Gebratene Zucchini-Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk Pflaumentomaten; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 07.02.2026

4,6 (14 Stimmen)

Gebratene Zucchini-Tomaten sind eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das einfache Rezept ist ideal für eine Gartenparty.

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.5	Stk	Zucchini
5	Stk	Pflaumentomaten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Gemüse Österreich leichte Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in ca. 3mm dicke Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Schritt 2

Zucchini, Zwiebel und Tomaten dachziegelartig in die Form legen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gemüse darin etwa 20 Minuten braten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Goldioma am 30.07.2017 um 17:29 Uhr

und wie schaut dieses Gericht gebraten aus ? Bleibt der Zwiebel so hell oder soll der gebräunt ausschauen? Etwas knoblauch auf den Zucchinischeiben wäre vielleicht auch noch gut

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