Gebackene Romanesco-Röschen

Name: Gebackene Romanesco-Röschen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 120 g Mehl; 130 ml Milch; 5 EL Öl zum Braten; 1 Stk Romanesco; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (11 Stimmen)

Gebackene Romanesco-Röschen schmecken köstlich zu gebratenem oder gegrilltem Wild. Mit diesem Beilagen - Rezept können sie ihre Gäste überzeugen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Romanesco
5	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Salz
2	Stk	Ei
120	g	Mehl
130	ml	Milch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Einfach Omas Küche Österreich

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gebackenen Romanesco-Röschen zuerst die Röschen in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Eier verquirlen, nach und nach Mehl und Milch dazugeben und mit Salz abschmecken. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Röschen durch den Teig ziehen und im Öl rundum goldgelb braten.