Gebackene Bohnen mit Ajvar

Name: Gebackene Bohnen mit Ajvar
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ajvar Podravka; 400 g Bohnen (weiß); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 1 TL Paprikapulver (geräuchert); 50 ml Sonnenblumenöl; 100 g Tomatensauce (Dose); 250 g Zwiebeln (weiß); 4 Stk Minzblätter (frisch); 1 EL Petersilie (frisch)

von Ajvar, aktualisiert am 07.05.2026

3,8 (6 Stimmen)

Köstlich gebackene Bohnen mit Ajvar ist ein Rezept für alle, die gerne schnell und einfach kochen möchten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Zwiebeln (weiß)
2	Stk	Paprika (rot und gelb)
2	Stk	Knoblauchzehen
50	ml	Sonnenblumenöl
1	TL	Paprikapulver (geräuchert)
100	g	Tomatensauce (Dose)
400	g	Bohnen (weiß)
1	EL	Ajvar Podravka

Zutaten zum Bestreuen

4	Stk	Minzblätter (frisch)
1	EL	Petersilie (frisch)

PortionPortionen

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Ajvar Einfach Bohnen Kroatien Hauptspeisen

Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Zwiebeln (weiß), 2 Stk Paprika (rot und gelb), 2 Stk Knoblauchzehen

Die Zwiebel schälen und hacken. Den Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen.

Schritt 2

250 g Zwiebeln (weiß), 2 Stk Paprika (rot und gelb), 2 Stk Knoblauchzehen, 50 ml Sonnenblumenöl

Danach in einer Pfanne in heißem Öl die Zwiebelstücke anbraten. Die in Streifen geschnittenen Paprika sowie den gepressten Knoblauch hinzufügen, gut vermischen und kurz dünsten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 3

1 TL Paprikapulver (geräuchert), 100 g Tomatensauce (Dose), 400 g Bohnen (weiß), 1 EL Ajvar Podravka

Das geräucherte Paprikapulver, Tomatensauce, Bohnen und Ajvar dazugeben. Alles gut vermengen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten gerade bedeckt sind. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 4

4 Stk Minzblätter (frisch)

Mit frischen Minzeblättern bestreuen und bei 200 °C, bei Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen.

Schritt 5

1 EL Petersilie (frisch)

Vor dem Servieren die Petersilie waschen, trockenschütteln und das Gericht damit bestreuen.

Tipps zum Rezept

Als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Würstchen oder gebratenem Fleisch servieren.
Eine kleine Menge der Bohnen leicht mit einer Gabel zerdrücken und unterrrühren, das macht den Auflauf sämiger.
Für eine kräftigere Variante kannst du kleine Stücke Speck oder Wurst mit den Zwiebeln anbraten. Das passt besonders gut als Beilage zu Grillgerichten.