Ajvar Tortilla-Päckchen

Name: Ajvar Tortilla-Päckchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 4 EL Ajvar Podravka (scharf); 4 Stk Frühlingszwiebeln; 250 g Hühnchenbrustfilet; 400 g Kidneybohnen (Dose); 150 g Mais (Dose); 150 g Paprika (frisch, rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Tomatensauce (Passata); 8 Stk Tortillas nach Grundrezept

von Ajvar, aktualisiert am 20.08.2026

3,5 (6 Stimmen)

Köstliche Ajvar Tortilla-Päckchen schmecken garantiert und sind schnell zubereitet. Ein tolles Rezept für einen Wochentag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Hühnchenbrustfilet
3	EL	Sonnenblumenöl
4	Stk	Frühlingszwiebeln
150	g	Paprika (frisch, rot)
150	g	Mais (Dose)
400	g	Kidneybohnen (Dose)
4	EL	Ajvar Podravka (scharf)
100	ml	Tomatensauce (Passata)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
8	Stk	Tortillas nach Grundrezept

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Ajvar Mexiko Huhn Bohnen Kroatien Hauptspeisen

Küchenutensilien

Toaster Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Hühnchenbrustfilet, 3 EL Sonnenblumenöl

Das Hühnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl goldbraun anbraten.

Schritt 2

4 Stk Frühlingszwiebeln, 150 g Paprika (frisch, rot)

Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden, danach hinzufügen. Einige Minuten weiter braten. Dann den Mais und die die roten Bohnen in eine Sieb geben und mit Wasser abspülen, anschließend dazugeben. Alles gut vermischen.

Schritt 3

150 g Mais (Dose), 400 g Kidneybohnen (Dose)

Das Ajvar und Tomatensauce hinzufügen und bei niedriger Hitze alles für einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 4

4 EL Ajvar Podravka (scharf), 100 ml Tomatensauce (Passata), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Die Mischung in die Mitte der warmen Tortillas geben, die Seiten und Enden einklappen, sodass ein rechteckiges Päckchen entsteht, und eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.

Schritt 5

8 Stk Tortillas nach Grundrezept

Im Sandwich-Toaster goldbraun backen und sofort heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Wer seine Tortillafladen selber machen möchte, findet hier ein Rezept: Tortilla Teig Grundrezept
Die Tortillas können auch in einer Pfanne ohne Öl erwärmt werden, dann schnell füllen und zusammenklappen. Im Toaster werden sie besser heiß.
Einige frische Kräuter wie Petersilie oder Rucola, die auch direkt ins Päckchen miteingepackt werden können, sorgen für den nötigen Frische-Kick.