Gegrillter Tofu mit Ajvar
von Ajvar, aktualisiert am 18.04.2026
Ein köstlicher gegrillter Tofu mit Ajvar bringt mediterranen Flair in die gesund Küche. Das köstlche Rezept zum Nachmachen.
© Ajvar Podravka
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für den Tofu
| 800 | g | Tofu (natur) |
| 1 | Pk | Vegeta-Marinade mit Knoblauch |
| 2 | EL | Olivenöl |
Zutaten für die Pfanne
| 0.5 | EL | Sonnenblumenöl für die Pfanne |
Zutaten zum Servieren
| 3 | EL | Ajvar Podravka |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
800
g Tofu (natur)
Da Tofu viel Wasser enthält, sollte man ihn vorher in ein Tuch wickeln und mit einem schweren Gegenstand beschweren. Ca. 15-25 Minuten lang ruhen lassen. So wird der Tofu entwässert.
Schritt 2
800
g Tofu (natur),
1
Pk Vegeta-Marinade mit Knoblauch,
2
EL Olivenöl
Den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Vegeta-Marinade und dem Öl bestreichen und etwa 45 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
0.5
EL Sonnenblumenöl für die Pfanne
Danach die marinierten Scheiben in einer leicht gefetteten Grillpfanne goldbraun grillen.
Schritt 4
3
EL Ajvar Podravka
Heiß und zusammen mit Ajvar und einem Salat nach Wahl servieren.
Tipps zum Rezept
- Für noch mehr Geschmack den Tofu kreuzweise (Schachbrettmuster) einritzen, etwa 0,5 cm tief ein, bevor man ihn mariniert.
- Der Marinade kann zusätzlich Zitronensaft und/ oder Sojasauce hinzugefügt werden.
- Den Tofu erst in den letzten 2 Minuten der Grillzeit noch einmal mit purem Ajvar bestreichen, um eine dicke, fruchtige Schicht zu erhalten, ohne das sie verbrennt.
Nährwert pro Portion
kcal
323
Fett
27 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Marke
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Kommentare
Pesu07
Die Vegeta-Marinade muss ich mir einmal näher ansehen, die kenne ich nicht. Das Gericht wird auf dem Foto schön präsentiert.
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puersti
So ähnlich habe ich Tofu auch schon zubereitet. Eine Vegeta Marinade kenne ich nicht, habs sie noch nie gesehen, denke, dass man diese bestimmt auch selbst zubereiten kann - werde mich schlau machen.
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puersti
Die Vegeta Marinade kenne ich nicht, habs auch noch nie gesehen. Werde nach einem Rezept googeln, dann mache ich mir die Marinade selbst.
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