Gebackene Apfelringe
von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
Ein süßes Dessert sind diese gebackenen Apfelringe. Ein Rezept aus Omas Küche für die ganze Familie.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Äpfel |
| 3 | Stk | Eiklar |
| 300 | g | Mehl |
| 200 | ml | Buttermilch |
| 20 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Öl |
| 10 | g | Zucker zum Bestreuen |
| 10 | g | Zimt zum Bestreuen |
| 1 | l | Öl zum Ausbacken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher ausstechen. Äpfel in 1 cm breite Scheiben schneiden. Das Eiklar steif schlagen.
Schritt 2
Das Mehl mit Buttermilch, Salz, Zucker und Öl vermengen, geschlagenes Eiklar unterheben.
Schritt 3
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Zimt vermischen und die Apfelscheiben dick damit bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.526
Fett
238 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
81 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
In den Ausbackteig für die Apfelringe gebe ich noch das Mark einer Vanilleschote hinein. Und als Beilage kommt eine Kugel Vanilleeis mit auf den Teller.
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puersti
Der Backteig für diese Apfelringe nur mit Eiklar zu machen ist mir komplett neu. Ist aber eine gute Sache um übrig gebliebenes Eiklar zu verwerten.
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