Goudapudding

Name: Goudapudding
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 100 g Gouda (gerieben); 0.5 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 02.05.2024

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Der Goudapudding eignet sich ideal als Vorspeise bei der nächsten Party. Versuchen sie dieses Rezept, ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Butter
4	Stk	Eier
100	g	Gouda (gerieben)
0.5	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter und Eiklar trennen und einen steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

Aus Butter und den Dottern einen Abtrieb bereiten, den geriebenen Gouda und den Rahm dazugeben und den Schnee darunterziehen.

Schritt 3

Die Masse in eine Puddingform füllen und im Wasserbad 45 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Gouda können sie auch Emmentaler verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

311

Fett

28 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

2 g

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