Fusilli mit Paprika und Paprika-Chili-Pesto

Name: Fusilli mit Paprika und Paprika-Chili-Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 400 g Fusilli; 1 Bund gehackte mediterrane Kräuter; 1 EL gehackte Zwiebel; 4 EL geriebener Parmesan oder Grana; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 4 EL Paprika-Chili-Pesto; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Roter Paprika; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (9 Stimmen)

Vegetarisch und würzig sind Fusilli mit Paprika und Paprika-Chili-Pesto. Versuchen sie dieses sommerliche Pasta - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Fusilli
1	Stk	Roter Paprika
2	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	gehackte Zwiebel
1	Bund	gehackte mediterrane Kräuter
4	EL	Paprika-Chili-Pesto
4	EL	geriebener Parmesan oder Grana
2	EL	Öl
2	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Fusilli nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erwärmen, die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen glasig anbraten.

Schritt 2

Paprika putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls anbraten. Kräuter hacken, die Stiele zum Paprika-Sugo geben, Blätter für die Dekoration aufheben.

Schritt 3

Sugo mit Schlagobers, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln unterheben. Mit frisch geriebenem Parmesan oder Grana und den restlichen frischen Kräutern garniert servieren.