Frittata mit Champignon, Zwiebel, roter Paprika und Kresse

Name: Frittata mit Champignon, Zwiebel, roter Paprika und Kresse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Champignon; 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Eier; 1 EL Kresse; 1 Prise Pfeffer weiss; 1 EL Rapsöl; 0.5 Stk roter Paprika; 1 Prise Salz; 5 EL Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (15 Stimmen)

Ein pikantes und gesundes Rezept für einen schnellen Snack ist diese Frittata mit Champignon, Zwiebel, roter Paprika und Kresse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
0.5	Stk	roter Paprika
0.5	Stk	Zwiebel
6	Stk	Champignon
1	EL	Rapsöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Pfeffer weiss
5	EL	Wasser
1	EL	Kresse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden, den Paprika und die Champignon waschen und in kleine Stücke mundgerechte schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit Wasser ablöschen und das Wasser verdunsten lassen.

Schritt 3

Die Eier in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und verquirlen und über die Gemüsemischung gießen. Die Frittata stocken lassen auf einem Teller anrichten und mit Chiliflocken und Kresse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Ein herzhaftes Frühstück oder eine schöne Jause.

Nährwert pro Portion

kcal

285

Fett

21 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

FuxiFuxi

User

Kommentare

spicy-orange am 08.01.2017 um 08:17 Uhr

Frittatas in jeglichen Form sind momentan unser Highlight zu Hause. Es werden kräftig neue Rezepte ausprobiert. Deines klingt auch sehr schmackhaft. Frittatas können auch hervorragend als Resteverwertung dienen, da viele Komponenten super rein passen.

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