Fritierte Käsepommes
Das Rezept frittierte Käsepommes ist genial und in der Zubereitung gar nicht mal so schwer. Probier sie gleich aus!
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffeln (mehlig) |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | Bund | Petersilie (frisch) |
| 30 | g | Maisstärke |
| 220 | g | Gauda (Käse, fein gerieben) |
| 0.5 | EL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
Zutaten zum Frittieren
| 400 | ml | Frittieröl |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, ausdämpfen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Schritt 2
Zu den gepressten Kartoffeln dann die Eier, Petersilie, Maisstärke, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer zufügen und gut verrühren.
Schritt 3
Die Masse ca. 1 cm hoch auf ein Backpapier streichen ca. 10-15 Minuten durchziehen lassen. Dann einzelne Stangen ca. 10-15 cm lang und 2 cm breit schneiden. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die einzelnen Stangen darin wälzen bzw. Pommes formen.
Schritt 4
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Käsepommes schwimmend ausbacken. Dann aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Kartoffeln können schon am Vortag gekocht werden.
- Mit einem Joghurt- oder Knoblauchdip servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
