Frischkäse Kartoffeln

Name: Frischkäse Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Joghurt; 800 g Kartoffel; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 Becher Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (41 Stimmen)

Die Frischkäse Kartoffeln sind ein gesundes Abendessen oder Snack. Ein Rezept für die schlanke Linie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Becher	Topfen
1	Becher	Joghurt
1	Bund	Schnittlauch
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
800	g	Kartoffel

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Fettarm Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch Anfänger Rezepte Topfen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Frischkäse Kartoffeln zuerst die Kartoffeln mit Schale im Backofen braten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in Röllchen schneiden.

Schritt 3

Nun den Schnittlauch unter den Käse mischen. Die Kartoffeln in der Mitte teilen, noch heiß den Frischkäse drauf geben und mit Schnittlauch servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu können sie auch noch Gemüsesticks reichen. Verwenden sie eine festkochende Kartoffelsorte.
Bei diesem Rezept können die Kartoffeln auch vorher in einem Topf mit Salzwasser gekocht, geschält und dann mit der Sauce übergossen werden.