Forellenmousse-Häppchen

Name: Forellenmousse-Häppchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kpf Batavia; 3 EL Crème fraîche; 200 g Forellenfilets (geräuchert); 0.5 TL Kren (frisch gerieben); 0.5 Becher Schlagobers; 4 Schb Toastbrot

aktualisiert am 06.05.2024

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Die Forellenmousse-Häppchen sind ein köstliches Party - Rezept, mit Kirschparadeisern und Dill garniert, isst auch das Auge mit.

Zutaten für 16 PortionPortionen

200	g	Forellenfilets (geräuchert)
0.5	kpf	Batavia
4	Schb	Toastbrot
0.5	Becher	Schlagobers
3	EL	Crème fraîche
0.5	TL	Kren (frisch gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Toastbrot toasten, in der Zwischenzeit den Salat waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann die Forellenfilets mit Kren und Crème fraîche pürieren. Danach Schlagobers steif schlagen und unter die Forellenmasse heben.

Schritt 3

Nun Toastbrot zweimal diagonal durchschneiden, sodass 4 Dreiecke entstehen. Diese mit gezupften Salatstücken belegen und das Forellenmousse mittels Spritzsack auftragen.