Folienkartoffeln mit Gemüsedip

Name: Folienkartoffeln mit Gemüsedip
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche mit Kräuter; 4 Stk Kartoffel (groß); 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 200 g Zucchini

aktualisiert am 30.04.2024

4,0 (2 Stimmen)

Besonders bei Sommerfesten werden Folienkartoffeln mit Gemüsedip gerne serviert. Hier dazu das einfache und fettarme Rezept für eine Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffel (groß)
2	Stk	Paprika (bunt)
1	EL	Tomatenmark
1	Becher	Creme fraiche mit Kräuter
200	g	Zucchini
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Beilage Braten Fettarm Gesund Kartoffeln Österreich

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Folienkartoffeln mit Gemüsedip zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und für 50 Minuten auf den Gitterrost legen.

Schritt 2

Inzwischen Paprika und Zucchini waschen, putzen und sehr klein würfelig schneiden. Mit Creme fraiche und Tomatenmark gut verrühren. Abschließend noch kräftig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.