Flammkuchen-Röllchen

Name: Flammkuchen-Röllchen
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Crème Fraiche; 2 Stk Dotter; 1 Stk Flammkuchenteig; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 3 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (29 Stimmen)

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen den perfekten Partysnack. Ihre Gäste werden die Flammkuchen-Röllchen lieben!

Zutaten für 5 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Thymian
250	g	Crème Fraiche
1	Stk	Flammkuchenteig
2	Stk	Dotter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 13 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die gewaschenen Zucchini in feine Scheiben schneiden und Öl beidseitig anbraten. Den Teig in kleine Rechtecke schneiden und die Ränder mit Dotter bestreichen.

Schritt 3

Creme fraiche auf die Teig-Stücke streichen und die Zucchinischeiben darauf verteilen. Die Stücke nun einrollen und die Ränder gut andrücken.

Schritt 4

Die Röllchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit Dotter bestreichen. Das Blech in das Rohr schieben und die Röllchen für etwa 12 Minuten goldbraun backen.