Feuriges Kraut

Name: Feuriges Kraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Butter; 2 Prise Chiliflocken; 0.5 Stk Kraut; 1 Prise Kümmel; 1 TL Suppengewürz; 1 EL Tomatenmark; 0.25 l Wasser; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Martina1988, aktualisiert am 19.04.2026

5,0 (2 Stimmen)

Das feurige Kraut passt sehr gut zu Bratwürste oder Selchfleisch. Ein vorzügliches Rezept, für alle, die gerne würziger essen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Kraut
0.25	l	Wasser
1	Schb	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Suppengewürz
1	EL	Tomatenmark
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Kümmel
2	Prise	Chiliflocken

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Österreich scharfe Rezepte Kraut

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, würfeln und in Butter anbraten. Das Kraut putzen, waschen, in Würfel schneiden, dazugeben und scharf anbraten.

Schritt 2

Tomatenmark einrühren. Mit Weißwein löschen. Wasser hinzugeben. Kümmel, Suppengewürz und Chiliflocken unterrühren. Auf leichter Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen.